Филе скумбрии с хрустящей корочкой рецепт, которой мы предлагаем, получится очень вкусной при минимальном наборе ингредиентов, а соль придаст рыбе аппетитную хрустящую корочку.

Чтобы приготовить рыбу с хрустящей корочкой, существует небольшой лайфхак. Мало просто промокнуть филе скумбрии от лишней влаги, его нужно оставить на час при комнатной температуре, разместив на тарелке так, чтобы рыба была кожей вверх. За отведенное время она как следует подсохнет и во время жарке на ней быстро образуется пресловутая хрустящая корочка с приятным золотистым оттенком.

Рекомендуем!

Ингредиенты

  • 200 г филе скумбрии
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль