томатный суп с мидиями
томатный суп с мидиями

Томатный суп с мидиями

  

Декабрь 14, 2016

Томатный суп с мидиями – это простое в приготовлении, но очень оригинальное и вкусное блюдо средиземноморской кухни. Для его приготовления вам понадобятся свежие морепродукты. Именно мидии в раковинах придают готовому блюду особой торжественности и благородства.

Мы подготовили для вас томатный суп с мидиями, рецепт которого очень прост, поэтому приготовить его под силу даже новичку!

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты

500 г мидии в панцирях

1 шт. сладкий перец

150 г брокколи

100 г грибов

1 чашка консервированных помидор

1 щепотка соли

1 щепотка свежемолотого черного перца

Описание

1Измельчите блендером консервированные помидоры до состояния пюре. Сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. Грибы нарежьте четвертинками, а брокколи разберите на соцветия. Обжарьте овощи в небольшом количестве оливкового масла, добавьте пюрированные томаты и дайте овощной смеси покипеть 5-6 минут.

2Тщательно промойте мидии в панцирях по струей холодной воды, вычищая водоросли и песок. Раскрывшиеся мидии можно сразу выбросить.

3Отварите мясо мидий в подсоленной воде в течение 10 минут. Можно купить мидии замороженные, также подойдут сырые или варено-мороженные. Соедините готовое мясо мидий с томатно-овощной заправкой и долейте воды (или куриного бульона). Посолите, поперчите и доведите смесь до кипения. Варите не больше 2-3 минут, а перед подачей готового блюда украсьте его веточками свежего базилика.

00:00

2 отзыва

Светлана Целуйко

Февраль 6, 2017

Достаточно необычный рецепт) Мне нравится то, что это блюдо можно приготовить за полчаса. Нужно будет обязательно попробовать, в качестве легкого ужина, думаю, будет отлично!

Катерина

Январь 28, 2017

Решила приготовить этот суп, попробовать что-то новенькое. Могу точно сказать, что это безумно вкусно. К тому же, готовится данной блюдо быстро и не нужно быть кулинаром, чтобы приготовить его, а вкус получается насыщенный и отменный, рекомендую рецепт!

Войти с помощью: 

Необходимо заполнить все поля